鸿运当头-剁椒蒸鱼头

步骤1/4买鱼头时让卖家代为处理干净并一分为二，腮部相连。回家自己洗净鱼头，用料酒和盐腌一会。

步骤2/4姜蒜拍碎，和剁椒一起铺盖在整个鱼头上。

步骤3/4水开后，入锅蒸10分钟即可。

步骤4/4出锅浇热油，洒葱花。