新鲜带子含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，同时亦有安眠静神的作用，它是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的，跟粉丝一起搭配，粉丝能吸收带子里面的鲜美味道，一起吃特别鲜美。
准备好所需食材：粉丝，带子，蒜瓣。
把带子的壳掰开，用刀子把肉在壳上翘下来。
把肉和壳都清洗干净，用流动的清水冲洗。
把清洗干净的带子肉放入碗内加入少许料酒腌制一下。
蒜瓣剁碎成蒜蓉，在锅内炒香加入少许生抽，炒好后盛出。
粉丝泡软备用。
在带子壳上面先摆一块带子肉，再摆上粉丝，最后在上面撒一层蒜蓉。
蒸锅烧开水后把带子粉丝带入蒸8分钟即可。
1.要把带子肉在壳上取消仔细清洗，因为里面很脏，用流动的水冲。
2.炒蒜米的时候喜欢味道重点的可以再加入少许盐。
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