蒜蓉油麦菜

做菜我喜欢用菜籽油，因为菜籽油炒出的菜特别香，当然，用的时候得注意油每次得烧开了，冒大烟了再放菜，不然有生味儿。
喜欢吃花椒或辣椒的朋友也可以在油稍微有点热的时候放几颗花椒辣椒进去过过油，再捞起来，这样炒出来就会有麻辣的味道。