佛手茄子

步骤1/10

茄子横竖刀切成佛手状粗条。

步骤2/10

切成这种形状。

步骤3/10

均匀拍上淀粉。

步骤4/10

入热油中炸至表皮酥脆。

步骤5/10

番茄去皮，切小块，洋葱切小块。锅内倒油，小火炒洋葱蒜末，出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白，继续炒至出油。

步骤6/10

加入小块番茄，翻炒均匀。

步骤7/10

依次放入：番茄酱，糖，盐。

步骤8/10

兑小半碗水小火煮开。

步骤9/10

浇在茄子上即可。

步骤10/10

浇在茄子上即可。