苦瓜炒肉片

步骤1/12

准备好所有的食材。

步骤2/12

里脊肉切片加入盐，糖，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。

步骤3/12

苦瓜洗净去瓤切片。

步骤4/12

锅中烧开水加入少许盐放入苦瓜焯烫过凉备用。

步骤5/12

炒锅倒油爆香葱姜。

步骤6/12

倒入肉片翻炒至变色盛出备用。

步骤7/12

底油倒入苦瓜翻炒。

步骤8/12

加入蚝油，糖，盐翻炒均匀。

步骤9/12

把切片的红椒倒入。

步骤10/12

再倒入炒过的肉片。

步骤11/12

淋入少许香油。

步骤12/12

翻炒均匀关火。