准备的用料。
牛肉洗净,切块焯水后洗净血沫。
处理好的牛肉。
热锅冷油,煸香姜片,八角,香叶。
把牛肉倒进翻炒。
稍微加点老抽,葡萄酒,炒匀。
加水(稍微多点)烧开改小火炖。
等牛肉稍微有点酥烂,加白糖,盐改中火把汁差不多收掉就可以。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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