什锦炒饼

步骤1/12

准备好食材:熟饼丝，包菜，胡萝卜，蒜。

步骤2/12

准备好食材：瘦肉、绿豆芽。

步骤3/12

瘦肉切丝，加入一勺料酒、一勺生抽和一勺老抽，拌匀后腌制20分钟。

步骤4/12

胡萝卜切丝，包菜切丝，蒜切末，绿豆芽去尾洗净，备用。

步骤5/12

热锅放油，放蒜末爆香。

步骤6/12

下肉丝翻炒至断生。

步骤7/12

放入切好的胡萝卜丝，大火翻炒。

步骤8/12

胡萝卜丝略微变软时,放入包菜丝和绿豆芽，翻炒至包菜断生。

步骤9/12

.摊开锅里的菜，将饼丝铺在菜上面.

步骤10/12

淋少许水.

步骤11/12

盖上锅盖中小火焖烧至熟。

步骤12/12

最后加适量盐，翻炒均匀即可。