鸡胸脯肉300g、胡萝卜、尖椒、黄瓜、香辣酱50g。
把鸡肉切丁。
把黄瓜、尖椒、胡萝卜切丁。
鸡丁中放料酒、少许盐,腌渍5分钟。
锅烧开水。放入鸡丁汆熟。捞出备用。(也可以用温油将其滑熟)。
起锅热油,爆香葱花。放入胡萝卜丁煸炒至断生。
放入鸡丁翻炒均匀后,加入香辣酱。
快速翻炒均匀。
放入尖椒、黄瓜。
放味精提鲜,炒匀即可。
出锅装盘。
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法: 食材准备: 原料:鸡腿肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个。 辅料:
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