每次包饺子剩下馅料的话,我都会煎上几个锅贴,每次的量都很少,所以小胖总是吃不够。今天专门做了一次锅贴,让他吃个够!
将小葱切成小段。
将大蒜切成碎末。
将红萝卜切成小丁状。
将洋葱切成小丁状。
将准备好的小葱、大蒜末、胡萝卜丁、洋葱丁和牛肉末放在一个容器中。放入适量的油,盐,鸡精,五香粉,花椒粉。
搅拌均匀,锅贴的馅就做好了!
拿一个饺子皮,中间放一点馅料,对折然后捏紧。
平底锅放一点点油,烧热后中火放入锅贴,煎一会定型。
加水至锅贴的三分之二位置,盖上锅盖,改中大火烧至水快收尽。
水快收尽的时候,打开锅盖,改小火将底部煎脆,然后撒入小葱末和芝麻,出锅即可。
拿一个小碗,用酱油、香油、辣椒油调制蘸料,开吃吧!
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