红烧鱼

将蒜苗、香芹、葱切段，洋葱、辣椒切丝，姜切片，蒜米剁碎。

将鱼杀好洗干净剁成小快。

依次放入调料搅匀将鱼块淹十分钟。

将淹好的鱼表面裹层生粉用热油炸至金黄色捞起。

先将配料爆炒香后打汁调好味放入炸好的鱼搅匀后滴入香麻油即可。