皮蛋瘦肉粥

将米洗干净，放入煮锅，最好是浸泡一会。

将小葱切成小段。

将皮蛋切成小块，刀要蘸水切皮蛋，否则会沾到刀上很多。

然后开中火煮粥，我家是用电磁炉的1000w，超过了就要往出冒了哈。水开后加入瘦肉末和皮蛋块。

中火煮粥，撇去浮沫，放入适量的盐。

粥煮好时，加入适量的鸡精调味，加入小葱。