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三鲜烩饭

小惠南75
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西施舌4个适量、花枝1两适量、虾仁1两适量、胡萝卜1/4两适量、青江菜4颗适量、鲜香菇2朵适量、竹笋1两适量、白饭6两适量、高汤100cc 适量、太白粉2小匙适量、水4小匙适量、蚝油1小匙适量、鲜鸡晶1/4小匙适量、麻油适量适量、胡椒粉适量适量

步骤1/3花枝、胡萝卜、鲜香菇、竹笋洗净并切片，虾仁洗净去肠泥，再分别以沸水汆烫后随即捞起沥干；蛤蜊泡水使之吐沙约2小时备用。
步骤2/3将调味料A调制成太白粉水备用。
步骤3/3热油锅，加入高汤及将作法1的所有材料及青江菜下锅煮至水滚时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，一边用锅杓搅拌避免结块，等锅内的高汤再度沸腾时即可起锅，淋在白饭上食用即可。

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