大众菜,经济实惠,家常便饭。
土豆、辣椒、茄子洗净。
滚刀切成块,葱、干红椒切碎。
炝锅后先放入辣椒和土豆,翻炒。
土豆熟了后再放茄子,小炖一会儿。
加调料,想低油低盐,故三样菜均没有过油。
装盘,色香味均美!
再来一张。
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