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剁椒苦瓜炒鸡蛋

饭桌上出现率比较高的苦瓜炒鸡蛋，加了剁椒后，不仅色泽上更养眼，口感上也多了酸辣的味道，更丰富了哦。

幸福的热带雨林90
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难度简单

口味苦味

工艺炒

时间10-20分钟

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剁椒苦瓜炒鸡蛋热量：148 千卡

脂肪：9.61克
蛋白质：13.26克
碳水化合物：1.72克

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食材主料/辅料

苦瓜适量、鸡蛋适量、剁椒适量、食用油适量、盐适量

剁椒苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/8

鸡蛋打成蛋液。
步骤2/8

苦瓜去籽后切薄片。
步骤3/8

锅里下油，倒入蛋液。
步骤4/8

大火快炒至熟透后盛起。
步骤5/8

另下油，倒入切好的苦瓜翻炒。
步骤6/8

炒至苦瓜变色，加入炒好的鸡蛋。
步骤7/8

加一勺剁椒和少许盐，炒匀。
步骤8/8

盖盖略煮至苦瓜熟后出锅。

小窍门

苦瓜也可以先用水焯一下再来炒。

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