后油法将面团揉至拉出薄膜,温暖处发酵2倍大。
将发好的面团取出排气,分割成四等份,滚圆,静置15分钟。
把面团擀成长方形(我擀成了长椭圆)。
涂上豆沙馅,留出2-3厘米距离。
沿着裹豆沙的一边卷起来。
将留出的地方用刀切成小条。
将小条卷在长面团上,成为毛毛虫形状。
放在温暖潮湿的地方二次发酵。
发酵后刷蛋液。
预热烤箱。180度,15分钟。
毛毛虫面包出炉喽!
来尝尝吧!
另一种是在白面粉里添加胚芽、麸皮,加工出来的面包外表、口感像全麦面包,不过吃起来
用面包机做面包的方法: 1.需要的配料有:高精面粉、油、盐、鸡蛋、白糖、鲜牛奶
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