一直都喜欢吃地三鲜，可是自己却从来没亲自做过，怕做不好。
昨天办公室吃DIY烧烤，剩下了一些菜没吃完，茄子、土豆、青椒都有，这下正好凑齐了地三鲜的原料。于是本着不浪费的原则，本人就凭着拙劣的手艺来把它们加工一下，做好做坏都认了，至少把生的做成熟的了，不浪费不浪费~~
把几种材料洗干净，土豆去皮。
将茄子和土豆切成块，青椒切段，蒜切小块。
锅内放油烧热。
放入茄子过油。待茄子变软，盛出。
另烧油，油热后放入土豆翻炒。
待土豆表面呈略焦黄时放入之前炒软的茄子。
再放入蒜和青椒，以及调味料翻炒。
出锅装盘。
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