百菜不如白菜。冬季白菜大量上市，其因营养丰富、做法多样，味道清香、鲜美，为老百姓喜欢。这白菜如同牛仔裤、白衬衣，属于百搭系列，与谁为伍，吸谁精华，各中做法全凭经验，各中味道全凭喜欢。当然，任何食材也都有其最简单、最经典、最被大家认可的做法，今天介绍的醋溜白菜片，应该是各家冬季餐桌上座率最高的一道菜式了，现在看看具体做法。
白菜帮切成斜片备用。
锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。
步骤3/4依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
步骤4/4最后放入味精、盐拌匀出锅即可。
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