疙瘩汤是我家最喜欢的汤水,带着清清淡淡的咸鲜味道,给吃了饱饱的胃一个缓冲的空间。
小葱洗净切好。
包饺子时剩余的馅料。
炒锅内放入食用油,烧热,放入小葱爆香,放入馅料翻炒均匀。
添入清水或者高汤煮开。
干面粉适量。
边往里面滴水边用筷子迅速的顺时针搅动成面疙瘩。
锅开以后,加入食用盐,一边往锅里面倒入面疙瘩,一边搅动汤,防止粘连,可以放入一个鸡蛋,放入鸡精,放入韭菜末。
这是提前切好的韭菜末。
一锅鲜浓的汤就做好了。
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