先把猪肉切成细丝。
肉丝中加料酒、淀粉抓匀,把鸡蛋磕到碗里搅匀。
锅里放油,放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
锅中留底油,放入肉丝煸炒。
炒至肉丝变色,放入葱、姜、蒜煸炒。
倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
放入木耳翻炒。
放入黄瓜翻炒。
放入鸡蛋和盐翻炒几下。
出锅前放入味精、香油调味即可。
盛入盘中,即可享用。
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