准备好的用料。
面粉加发酵粉,白糖,牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。
发好的面团重新揉匀,排掉客气,进行二次发酵。
重新发好的面团揉净里面的空气,分成小剂子。
擀成圆饼状。
用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下,形成花边状。
蒸笼里面刷一层油。
做好的饼先平铺放置半小时左右,在反面刷上一层油。
从中间处折叠好,放蒸笼里面
冷水下锅,开后再蒸20分钟左右,关火,过两三分钟拿出来。
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