酱爆鸡丁

步骤1/13

鸡胸肉切成1.5厘米见方的肉丁。

步骤2/13

翻入碗中加入调料A。

步骤3/13

抓匀腌制10分钟。

步骤4/13

黄瓜洗净切成丁。

步骤5/13

锅中下宽油，烧至5成热时放入腌制好的鸡丁。

步骤6/13

用炒勺滑散。

步骤7/13

炒至熟盛出备用。

步骤8/13

另起锅下油，放入葱姜炝锅。

步骤9/13

再放入豆瓣酱和甜面酱小火炒香。

步骤10/13

加入少许水，放入黄瓜。

步骤11/13

改旺火翻炒30秒。

步骤12/13

再放入鸡丁。

步骤13/13

旺火翻炒30秒出锅即可。