年糕切成小片,放水里清洗下捞起备用,这样可以防止年糕粘连。
泡发的冬菇,红萝卜和青椒切成条,白菜切成小块。
锅里倒点油把姜丝爆香后,先把冬菇和红萝卜放进锅里炒香,然后下青椒和白菜梗,接着把年糕和白菜叶放进同炒,因为年糕很容易粘锅,要不停的翻炒。途中还要时不时溜点水。
等年糕变软后,下盐和少许鸡精,拌匀后即可上碟。
怎么打打年糕?打年糕习俗在浙江地区由来已久,每到农历年底,农村都有打年糕、吃年
年糕的热量是多少? 年糕有两种,一种是糯米做的,北方较为常见,好吃但粘性大,吃
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