炸藕夹

步骤1/13

猪肉泥和虾胶剁匀

步骤2/13

加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀

步骤3/13

莲藕洗净去皮

步骤4/13

切成薄片

步骤5/13

取一片莲藕放入适量虾肉馅

步骤6/13

再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下

步骤7/13

这是做好的半成品

步骤8/13

我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀

步骤9/13

把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中

步骤10/13

油锅加热后放入裹好的藕片炸

步骤11/13

炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

步骤12/13

可以撒上适量椒盐粉

步骤13/13

也可以蘸取适量的酱油