凉拌酸辣粉

步骤1/10

粉条120克，从中间剪开。

步骤2/10

将粉条洗净。

步骤3/10

放到温水浸泡30分钟。

步骤4/10

过热水淖2分钟。

步骤5/10

再过一下矿泉水。

步骤6/10

盛到碗里备用。

步骤7/10

将调味酱油、老抽、白糖、醋、倒入锅中烧开。

步骤8/10

倒入水淀粉烧开，加胡椒粉、味精、香油调味即可。

步骤9/10

倒入碗中，稍晾或放到冰箱冷藏10分钟味道更好。

步骤10/10

一碗酸辣粉就做好了。