锅中热油,打入鸡蛋,煎至两边金黄。
准备酸梅五粒,捣散,煎好的荷包蛋,还有猪肉片、肉碎。
砂锅中煮开水,倒入荷包蛋。酸的食物最好使用砂锅煮。
放入酸梅,煮⑤分钟。
最后放入猪肉片和肉碎。
肉熟即可关火。
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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