红烧牛肉面

步骤1/16

将牛肉洗净切大块。

步骤2/16

浸在清水中30分钟，除去污染物质。

步骤3/16

清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮，煮沸10分钟左右。

步骤4/16

将牛肉捞出，冲洗干净。

步骤5/16

将牛肉切丁（稍微大块一点）。

步骤6/16

干辣椒洗净备用。

步骤7/16

准备好香料（八角、花椒等），姜切片。

步骤8/16

锅中油热后放入冰糖。

步骤9/16

炒制成糖浆。

步骤10/16

将姜片和香料放入一起炒出香味。

步骤11/16

将牛肉倒入炒干水分。

步骤12/16

加老抽和水焖煮至熟烂。

步骤13/16

最后再加盐调味。

步骤14/16

香菜洗净用熟食砧板切碎。

步骤15/16

水开后放入面条煮熟。

步骤16/16

捞起后加酱油和香菜，再舀上两勺红烧牛肉，一碗香喷喷的红烧牛肉面就诞生啦！