苦瓜炒腊肠

步骤1/4将腊肠切片，蒸20分钟，放入锅中略炒。

步骤2/4将苦瓜洗净切片，入沸水汆烫后，捞出沥干备用。

步骤3/4起锅热油，煸香姜末、蒜末，烹料酒，放入腊肠、苦瓜、红椒片，加高汤。

步骤4/4调入盐、味精、白糖翻炒，最后用水淀粉勾薄芡即成。