酱爆鸡丁

步骤1/7

鸡胸切小块，用料酒、淀粉搅拌匀腌5分钟。

步骤2/7

准备食材：胡萝卜切丁，再有开水焯一下；黄瓜切丁，葱蒜切末，姜切丝。

步骤3/7

锅中放油，爆香葱姜蒜。

步骤4/7

放入鸡丁炒至变白，盛出备用。

步骤5/7

留有底油，放入黄酱、甜面酱，小火炒2分钟。

步骤6/7

放入黄瓜、胡萝卜，翻炒均匀。

步骤7/7

放入鸡丁，加香油，翻炒均匀即可。