好吃,好看,超好做!一分钟教你学会茄子鸡蛋饼!
把紫皮茄子洗干净,切成片备用。
红辣椒清洗干净,切丝备用。(备注:根据个人口味添加)
取3个鸡蛋打碎,放入盆中。
再加入天然面粉150克。
然后再加入水。
依次放入:食盐、十三香。
这个时候就可以进行搅拌。
搅拌好后,把切好的茄片放入面盆中进行勾芡。
锅中放入食用油。
用毛刷把锅中的食用油刷开,涂抹均匀。(备注:防止粘锅)
等锅烧热后,倒入搅拌好的面芡。(备注:这时候的茄片是勾芡完后取出另放)
再把勾芡好的茄片放入锅中。
单面煎黄后翻面,煎制另一面。
两面焦黄后,香喷喷的茄子鸡蛋饼就做好了。
食材展示
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