酱香地三鲜

步骤1/13

长豆角洗净，切六厘米长的段

步骤2/13

茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段

步骤3/13

土豆去皮切五毫米厚的块

步骤4/13

瘦肉用少许生粉、生抽，腌15分钟

步骤5/13

蒜头去衣，切片，倒入适量油，下锅煸香。

步骤6/13

倒入肉片炒至表面断生

步骤7/13

倒入其他材料，继续翻炒

步骤8/13

加入盐

步骤9/13

舀入黄豆酱，翻炒均匀

步骤10/13

最后倒入适量清水

步骤11/13

中火盖锅盖焖煮8分钟

步骤12/13

出锅前滴入少许生抽调鲜

步骤13/13

炒均匀即可出锅了