牛肉中含有丰富的血红素铁，相对于植物中的非血红素铁会更容易被人体吸收。人体摄入足够的铁，血液中的血红细胞才能增加携氧量，使人体各个组织器官得到足够的氧气供应。所以，女性经常吃一些含铁丰富的食物更容易令面色红润、精神焕发。
西红柿中的番茄红素被称为植物黄金，具强抗氧化功能，同样利于美容及皮肤健康。番茄红素和食物中的蛋白质、脂肪结合时更利于人体吸收利用。
牛腩用冷水浸泡半小时后切成小方块
锅中倒入适量清水烧开、放入牛腩煮出血沫、
沥出用水冲洗干净
准备葱姜、八角、桂皮、香叶
洋葱、土豆、西红柿去皮、全部切成小块
锅中倒入适量油、6成热下入洋葱炒香
下入西红柿
炒出西红柿酱水、放入土豆炒二分钟
下入牛腩炒2分钟
下入葱姜、八角、桂皮、适量盐炒2分钟
掺入开水烧开
转入高压锅中、大火上气转小火炖30分钟、
盛出、鲜香美味的菜肴、上桌了、
来尝一尝吧??????
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