骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说,喝些骨头汤加以调理,可以减缓骨骼老化;同样,骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
猪骨洗净
入凉水,加姜片和料酒 去腥
打去浮沫
去腥后的猪骨,用冷水冲洗干净,要多洗几遍
准备姜片
猪骨加姜片再次入冷水锅内,加上料酒,开锅以后慢火炖1.5个小时
加入娃娃菜(我这里用的是白菜叶)金针菇去蒂,胡萝切块,香菇等,这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加
放入虾
再炖10分钟左右
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