韭菜盒子

步骤1/17

面粉中加入2勺花生油拌匀。

步骤2/17

倒入热水搅拌成絮状，揉成光滑面团饧20分钟左右。

步骤3/17

粉丝入油锅中炸成变粗。

步骤4/17

捞出晾凉后捏碎。

步骤5/17

鸡蛋打散入锅中炒成小碎块晾凉。

步骤6/17

韭菜洗净沥干切碎，倒入2勺香油拌匀。

步骤7/17

加入粉丝碎拌匀。

步骤8/17

加入鸡蛋碎拌匀，加入盐、胡椒粉、拌匀备用。

步骤9/17

饧好的面团切成小剂子。

步骤10/17

擀成中间稍厚边上稍薄的面皮。

步骤11/17

在一边放入韭菜馅料。

步骤12/17

提起另一边对折，捏紧周边。

步骤13/17

从半圆的一边开始用大姆指向斜上方折起一个小褶，并向前移动折起另一个小褶，使前一个褶压住半个后褶，以此类推折向另一端。

步骤14/17

做好的盒子成花边型。依次做好所有盒子。

步骤15/17

平底锅烧热，倒入少许油，放入韭菜盒子中小火煎至两面金黄。

步骤16/17

出锅装盘。

步骤17/17

外皮薄而酥脆，内馅鲜香多汁。非常美味。