香辣辣的辣子鸡丁,是让人最喜欢的一款家乡菜。每当吃饭没有胃口时,来一份辣子鸡丁,保管比什么调胃丸都有用。哈哈,因为是川人。
鸡腿,开始用两个,后来觉得少,又加了一个
长辣椒,这种才够辣,香
先把鸡腿去骨
取肉切丁
线椒切段
炒锅中放入菜油,烧香,放鸡丁炒出水分
放生抽
放 花椒,盐,白糖
放姜片,蒜片,干辣椒,线椒,葱片炒
炒几分钟,放一点辣椒酱,五香粉
再炒几分钟即可
成品
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
鸡腿的选购新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很
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