油条是传统的早点之一。油条豆浆那可是黄金搭档。但是过去的油条必须要有白矾添加才可以制作,现在虽然可以不用白矾,超市有油条膨松剂出售,但感觉还是化学成分。这款发面脆皮油条就是用的酵母粉发酵而成的面团,纯天然食品。
主辅料:面粉、酵母粉
面包机桶内加水、玉米油、盐。
放入面粉,把酵母粉放在上面。
启动和面程序20分钟。然后发酵至满桶。
取出面团,揉匀排气。
分割几个小面团。
取一个小面团,抻长。
再将其擀平。
切成均匀段。
每两个摞在一起
用筷子压印。
轻轻抻长。
放入热油锅炸制。
炸制膨胀,色泽金黄,即可捞出控油。
装盘,即可上桌食用。
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