金枪鱼肉质柔嫩低脂肪、低热量，同时富含优质蛋白以及丰富的DHA、EPA、Omega-3脂肪酸、牛磺酸、钾、维生素B12等多种营养成分。DHA对脑功能发育、增强记忆力具有重要作用，而EPA可抑制胆固醇增加、防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病也起到特殊功效。
金枪鱼享有海底鸡的美誉，国际营养组织也把金枪鱼推荐为世界三大营养鱼类之一。
相比较新鲜的金枪鱼，我还是觉得罐头的更为方便，开盖即食，用来做三明治的夹心是很不错的。没时间做面包，选择现成的也很方便。
将白菜和荷兰豆煮熟，捞出沥水。
将圣女果切片。
打开金枪鱼罐头，捞出鱼肉沥干。
面包从中间切开，但不要切断。
夹入荷兰豆。
挤上沙拉酱，铺一层金枪鱼肉。
摆上圣女果。
最上面再摆一层金枪鱼肉。
最后，表面再挤些沙拉酱，搭配咖啡、水果，就是很好的早餐。
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