豆豉蒸排骨

步骤1/5

调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟

步骤2/5

将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀

步骤3/5

将排骨码入深盘中

步骤4/5

烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时

步骤5/5

取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅