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青椒炒鸡蛋

鸡蛋营养丰富，是我家每天必吃的食物，而且鸡蛋可以和其他食材搭配多样，变化出美味的菜肴。青椒内含丰富的维生素C，辣味较淡或者根本不辣，最适合想补充维生素C，又不想吃太辣的人了。青椒和鸡蛋的搭配软中带脆，嫩滑清香。

可可美厨
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难度简单

口味原味

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

青椒炒鸡蛋热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 4个、青椒 2个、食用油适量、盐少许、白糖少许

青椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/11

准备食材：鸡蛋4个、青椒2个。
步骤2/11

处理食材：鸡蛋加盐和食用油打散，青椒切丝。
步骤3/11

热锅下油。
步骤4/11

下青椒翻炒到变软。
步骤5/11

加少许的盐翻炒均匀。
步骤6/11

将青椒丝装盘备用。
步骤7/11

清洗干净炒锅，热锅下油。
步骤8/11

倒入鸡蛋液。
步骤9/11

把炒好的青椒丝也倒入鸡蛋液里。
步骤10/11

用筷子翻炒，中火翻炒，注意调整火候，防止鸡蛋炒焦。
步骤11/11

炒到金黄就可以装盘了。

小窍门

青椒丝要小火炒至变软，太生不好吃。

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