葱油鸡腿

步骤1/10

鸡大腿两只洗干净装大碗里，加大葱丝，姜片。

步骤2/10

加入料酒，适量盐揉匀腌制半小时以上。

步骤3/10

下面来熬葱油，2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。

步骤4/10

一定是小火将香葱熬到焦脆，大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。

步骤5/10

另取香葱切碎备用。

步骤6/10

腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。

步骤7/10

鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。

步骤8/10

香葱碎用1大勺热葱油浇一下，加白糖，生抽，盐，几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。

步骤9/10

冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘。

步骤10/10

浇上葱油料汁即可。