红烧排骨面

步骤1/16

排骨洗净

步骤2/16

备葱段 片

步骤3/16

排骨入开水焯过

步骤4/16

锅上火 入油 下白糖小火炒成糖色

步骤5/16

放入排骨炒匀

步骤6/16

烹入料酒

步骤7/16

放葱段 姜片

步骤8/16

倒入清水 将要烧开时撇浮沫

步骤9/16

另起一锅入油烧热 放郫县豆瓣 小火炒至酥香吐油

步骤10/16

排骨汤锅中放调料包

步骤11/16

倒入炒好的郫县豆瓣

步骤12/16

调入酱油 转小火炖制半小时

步骤13/16

放盐 再小火炖半小时至汤香味浓 排骨酥烂

步骤14/16

青菜 豆芽洗净焯熟

步骤15/16

面条入锅煮熟

步骤16/16

盛入碗中 浇上排骨和汤