家庭厨房小油条

步骤1/14

普通面粉放入盆中。

步骤2/14

打入鸡蛋，加入食盐。

步骤3/14

加油条膨松剂（超市有卖）。

步骤4/14

加入清水，和成面团。

步骤5/14

饧发二十分钟后，再揉五到十分钟，手上可适当沾点油。

步骤6/14

用保鲜膜包起来，放入冰箱，饧发十二小时。

步骤7/14

案板上抹油，取出面团，压成一厘米厚的丕子，表面刷一层油。

步骤8/14

均匀切成3厘米宽的长条。

步骤9/14

每两条叠放一起，用筷子压一下。

步骤10/14

锅内加油，烧至八成热，将油条丕捏着两端轻拉，放入油中。

步骤11/14

改中火，用筷子翻面。

步骤12/14

炸至两面金黄，出锅蓖油。

步骤13/14

装入盘中，上桌。

步骤14/14

成品近图。