准备鸡胸肉、蛋清、料酒、淀粉、甜面酱、白糖、油。
鸡肉切丁。
加蛋清、淀粉抓匀。
炒锅放油(比炒菜稍多点),滑鸡丁炒至变白,控油备用。
锅中留底油,放甜面酱,白糖炒至出香味、起泡。
放入鸡丁翻炒一会,让酱汁完全包住鸡丁。出锅-----
香喷喷的,可以拌面、夹馍夹豆腐皮吃,自己决定喽!
宫保鸡丁是四川的传统名菜,传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢
中式做法: 食材准备: 原料:鸡腿肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个。 辅料:
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