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这次做的酸辣土豆丝,酸脆爽口。其实本人不怎么喜欢吃土豆丝,可这次自己做的觉得味道还挺好吃的,吃起来脆脆的。接下来教你们做。一点都不复杂。

倪艳
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难度简单 口味酸辣 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

胡萝卜 1小根、 土豆 3个(小)、 适量、 适量、 姜丝 适量、 小米辣 3~4个、 辣椒丝 少许、 花椒 少许、 大蒜 1~2个、 适量、 白糖 少许

酸辣土豆丝的做法步骤

小窍门
1、土豆丝好吃不好吃,就是要看它切的细不细,细与不细就能决定这土豆丝的脆与不脆。再加上火候适度、用料比例来决定。
2、选择用油,这种酸辣土豆丝,个人觉得选用色拉油,橄榄油、山茶油比较好,这样不会影响酸辣土豆丝的味道,如果选用菜籽油,估计就不是那样的清脆爽口了。(只是个人观点,但本人有些菜还是喜欢用菜籽油炒菜的,色拉油不喜欢吃,除非一些特殊必须必要时使用。本次我使用的是山茶油)
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