简单又好吃的家常菜,即使是新手也可以掌握好火候~
食材:小香菇、油菜
油菜洗净,在根部十字切开
大蒜切末
处理好的油菜放入沸水中焯水,焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
焯过水捞出摆盘。
锅中放入食用油,放入蒜末爆香。
爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
焖至香菇入味用水淀粉勾芡
炒制芡汁浓稠关火
把香菇摆在之前炒好的油菜上,浇上汤汁就好了。
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