简单中的至美味道——
家里上上下下七口人,小时候的晚饭基本上是一个菜几个馒头。菜也很简单,就是炒个土豆丝呀炒个胡萝卜呀之类的!现在回想起来,觉得小时候吃的真是简单呀!可那时觉得是什么也比不了的美味!即使现在,同样是炒胡萝卜,奶奶做的还是比我做的香!
奶奶常说好厨子,一把盐,只要盐味儿掌握好,菜都会很好吃!我做过很多次,可还是把握不准奶奶的那把盐……
准备一块雪花牛肉
切成牛肉丝
胡萝卜切丝
平底锅中加少量油
加至五分热时,放入掰开的干辣椒
油热后,加入牛肉丝,翻炒至表面变色
牛肉表面变色后,倒入胡萝卜丝,翻炒几下
加入适量胡椒粉,继续翻炒
炒至胡萝卜变软后,加入食盐,出锅!
胡萝卜和牛肉是绝配!
很下饭!
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