下饭,平时撸点放冰箱随吃随拿出来热一下。方便又美味
把鸡腿洗干净,用刀一面划俩口子方便入味 ,切几片姜,锅里放水,烧开放入鸡腿大火煮3-5分钟撇去浮沫,捞出鸡腿洗干净,锅里水跟姜片都倒掉
葱切段,姜切片,准备好花椒八角桂皮香叶。装到卤肉袋里,(袋子淘宝有售)用水冲洗一下,锅里添水,把葱放锅里,剩下调料都装到料包里,水要莫过鸡腿
锅里倒入生抽,老抽,耗油,料酒开始炖就可以了,先大火烧开。还会出点浮沫,把浮沫撇干净,转小火炖一个小时就可以了
最后快熟了的时候根据自己家人口味放入适量的盐,大火收汁即可留汤的话最后加完盐在炖几分钟就可以关火了,关火后鸡腿在汤里泡两个小时更好吃更入味哦
好了可以吃啦。
是不是很有食欲
等汤凉了用袋子装起来放冰箱冷冻,下次用它来炖肉啊排骨啊,鸡啊都可以,
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