大白菜营养丰富，它的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯 牛奶 一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
白菜洗净控水切成片，葱姜切好备用。
豆腐切块备用。
锅里油热加入葱姜炒香。
加入白菜翻炒一会。
加入豆腐翻炒几下。
加入酱油翻炒均匀，加入少量水炖煮。
最后加入盐调匀即可。
作为真正意义上的国民菜，白菜到底该怎么购买，才算是买到了一颗好白菜呢？看颜色白菜
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防
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