鸡米芽菜

步骤1/14

主要食材：鸡胸肉、芽菜、青尖椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜

步骤2/14

青红尖椒切小圈，葱姜蒜分别切细细的末，豆瓣酱粗粗剁成末。

步骤3/14

鸡胸肉先片成片，改刀切成小粒

步骤4/14

切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉。

步骤5/14

加入调料后的鸡胸肉抓匀腌渍几分钟

步骤6/14

锅中放宽油，放入腌渍好的鸡胸肉滑炒。

步骤7/14

鸡胸肉滑炒至变色盛出备用

步骤8/14

锅中留油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒

步骤9/14

翻炒至豆瓣酱出红油。

步骤10/14

放入芽菜炒1-2分钟直至炒出香味

步骤11/14

芽菜翻炒出香味后，加入滑好的鸡米和青尖椒圈

步骤12/14

快速翻炒均匀，加入1/2茶匙白糖和1茶匙酱油

步骤13/14

快速翻炒均匀即可关火。

步骤14/14

咸香微辣，下饭拌面都是极好的。