青瓜肉片炒蛋

步骤1/11

食材介绍：小青瓜2根，瘦肉100克，鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐10克，玉米淀粉5克，料酒5克，生抽3克，芝麻油3克。

步骤2/11

首先青瓜去皮切片备用。

步骤3/11

瘦肉切片后用盐，玉米淀粉，生抽，芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。

步骤4/11

大蒜切块备用。

步骤5/11

鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。

步骤6/11

起干净锅热油，倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。

步骤7/11

煎好的蛋皮切条备用。

步骤8/11

起干净锅热油，加入大蒜炒香。

步骤9/11

加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。

步骤10/11

肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀，出锅前加入盐调味即可。

步骤11/11

这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了！简单家常菜但是很多小窍门噢！大家在家可以尝试做做，很好吃的！