土豆啤酒鸭

步骤1/7

将鸭子切成块，在水中冲洗十分钟。

步骤2/7

锅内烧开水，将鸭子在里面烫两分钟，捞出冲掉表面的血沫。

步骤3/7

土豆去皮切块，大葱切块。

步骤4/7

锅底少放些油，将鸭肉煸炒，尽量让鸭肉的油煸炒出来。

步骤5/7

将出油的鸭肉推到一边，放干辣椒和八角，煸炒一下出香味，再和鸭肉翻炒均匀。

步骤6/7

加入土豆和大葱，小火翻炒三分钟。

步骤7/7

倒进一瓶啤酒，大火烧开，改小火焖半个小时即可。